IGP Mont Caume Blanc Cuvée Spéciale

IGP Mont Caume Blanc Cuvée Spéciale – Les Vignerons de la Cadiérenne

Découvrez le Vin Blanc IGP Mont Caume Cuvée Spéciale des Vignerons de la Cadiérenne, un vin au rapport qualité-prix exceptionnel, récompensé par une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2023. Ce vin blanc expressif et raffiné est idéal pour accompagner vos repas ou être savouré à l’apéritif.

Caractéristiques principales :

• Terroir : Issu de sols argilo-calcaires et marneux, favorisant un vin à la fois structuré et aromatique.
• Cépages : Un assemblage subtil d’Ugni blanc, Clairette, Rolle et Viognier, qui apporte complexité et fraîcheur.
• Vinification :
  • Pressurage direct des raisins pour préserver la finesse des arômes.
  • Vinification séparée des cépages pour une meilleure expression de chacun.
  • Fermentation à basse température afin de conserver la richesse des arômes fruités et la brillance de la robe.

Notes de dégustation :

• Robe : Un jaune pâle brillant, limpide et éclatant.
• Nez : Une belle intensité aromatique avec des notes de fruits exotiques, des touches minérales et florales.
• Bouche : Une attaque vive suivie d’une belle générosité, révélant des arômes de fruits exotiques et à chair blanche.

Accords mets et vins :

Ce vin blanc IGP Mont Caume se marie parfaitement avec :

• Fruits de mer et poissons, notamment préparés à la Provençale.
• Fromages de chèvre peu relevés, dont la douceur s’accorde avec sa fraîcheur.
• Apéritifs, à déguster nature ou en kir pour un moment convivial.

Conservation et service :

• Température de service : 10 à 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes.
• À consommer dans l’année afin de savourer toute sa vivacité et son expression aromatique.

Un vin médaillé et reconnu

Récompensé par une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2023, ce vin blanc IGP Mont Caume est une valeur sûre qui allie accessibilité et qualité.

Profitez d’un vin blanc expressif, élégant et polyvalent, idéal pour sublimer vos plats ou vos moments de partage !