AOP Vin de Bandol Blanc 2025

Découvrez le Vin de Bandol Blanc 2025 de la Cadiérenne

Plus rare que le rosé ou le rouge, le vin de Bandol blanc occupe une place confidentielle au sein de l’appellation. Le millésime 2025 de la Cadiérenne en livre une lecture fraîche et précise, fidèle à un terroir façonné par le soleil méditerranéen et la proximité de la mer.

Un terroir argilo-calcaire et marneux

Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires et marneux, qui apportent au vin sa tenue et cette minéralité caractéristique des blancs de Bandol. Le climat méditerranéen, tempéré par les brises marines, permet aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant leur fraîcheur.

Quatre cépages provençaux en assemblage

Le Bandol blanc 2025 associe la Clairette, l’Ugni blanc, le Rolle ainsi que le Bourboulenc. Cet assemblage réunit la finesse et la vivacité des cépages traditionnels de Provence, pour un vin à la fois aromatique et équilibré.

Une vinification qui préserve le fruit

Les raisins sont pressurés directement, puis les jus bénéficient d’une macération statique à froid. La fermentation alcoolique est conduite à basse température, autour de 14 °C, afin de préserver les arômes fruités ainsi que la couleur du vin.

Notes de dégustation du Bandol blanc 2025

La robe jaune pâle s’anime de reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, l’attaque est souple, portée par ces mêmes fruits blancs et une minéralité qui prolonge la finale.

Service et accords mets et vins

Servez ce vin blanc entre 10 et 12 °C. Il accompagne avec justesse les fruits de mer, les poissons grillés ainsi que les fromages à pâte pressée. Ce millésime se déguste dans l’année, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Le Vin de Bandol Blanc 2025 se commande en ligne et peut rejoindre vos rosés et rouges de Bandol dans un même colis.