IGP Mont Caume Rouge – Cuvée Charles IX

IGP Mont Caume Rouge Cuvée Spéciale – Charles IX, Les Vignerons de la Cadiérenne

Plongez dans l’univers des Vins de Pays du Mont Caume avec cette cuvée spéciale IGP Mont Caume Charles IX des Vignerons de la Cadiérenne. Ce vin rouge, généreux et structuré, est idéal pour accompagner vos repas en toute convivialité. Il dévoile un profil aromatique gourmand, parfait pour les amateurs de vins expressifs et équilibrés.

Caractéristiques principales :

• Terroir : Argilo-calcaire et marneux, offrant richesse et minéralité au vin.
• Cépages : Assemblage élégant de Carignan et Mourvèdre, deux cépages emblématiques du terroir, apportant structure et profondeur.
• Vinification : Méthode de thermovinification, optimisant l’extraction des arômes, des tanins et de la couleur, suivie d’un élevage en foudres pour une belle complexité.

Notes de dégustation :

• Robe : Une couleur rubis intense et profonde.
• Nez : Un bouquet expressif sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis) mêlées à des touches boisées et épicées (vanille, cuir neuf).
• Bouche : Une attaque ronde et charpentée, soutenue par des arômes boisés et une belle structure tannique équilibrée.

Accords mets et vins :

Ce IGP Mont Caume Charles IX s’accorde idéalement avec :

• Les viandes rouges en sauce (bœuf bourguignon, daube provençale).
• Les fromages corsés (Roquefort, Tomme de brebis affinée).

Conservation et service :

• À déguster dans l’année pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité.
• Température de service : 16 à 18°C pour révéler toute la richesse aromatique du vin.

Un vin convivial et authentique

Ce vin rouge IGP Mont Caume Charles IX est parfait pour les grandes tablées entre amis ou en famille, mais aussi pour un plaisir quotidien. Son équilibre et sa gourmandise en font un choix idéal pour accompagner des repas chaleureux.

Appréciez l’authenticité et le savoir-faire des Vignerons de la Cadiérenne à travers cette cuvée spéciale, un vin qui célèbre la générosité et l’art de vivre provençal.