La Cadiérenne

La Cadiérenne, cave coopérative, créée en 1929 est implantée au coeur du vignoble bandolais.
Elle est aujourd'hui la première structure vinicole de l'Ouest Var...

La Cadiérenne

Le Vin

La Cadiérenne, cave coopérative, créée en 1929 est implantée au coeur du vignoble bandolais. Elle est aujourd’hui la première structure vinicole de l’Ouest Var.

La Cadiérenne apporte un soin particulier à la qualité de ses produits tout au long de leur élaboration.

Les vignerons associés sont en mesure de garantir à 100% l’origine de leurs crus.
Une sélection qui s’opère sur une circonscription territoriale statutairement définie : les communes de la Cadière d’Azur, Le Castellet, Saint-Cyr sur Mer, Bandol, Sanary-sur-Mer, le Beausset et communes limitrophes.

Faut-il préciser que les coopérateurs, quoique sensibles à l’utilité d’installation technologiques performantes, restent unanimement convaincus que le vin demeure par nature une affaire de sens.

Même si la configuration du vignoble y est pour beaucoup, les vignerons coopérateurs perpétuent sur l’ensemble de leurs exploitations, la vendange manuelle. Ils tiennent à garder jusqu’à la mise en bouteilles, un contact avec le fruit afin d’en conserver les arômes naturels, la fraicheur, la couleur.

Vins de Bandol
Histoire d'un Terroir

Le micro-climat du terroir des vins de Bandol à l'ensoleillement quasi-constant - 3000 heures - caressé par le mistral et la brise marine, constituait un contexte idéal pour la plantation de la vigne...

Vins de Bandol

Histoire d’un terroir

Le micro-climat du terroir des vins de Bandol à l’ensoleillement quasi-constant – 3000 heures – caressé par le mistral et la brise marine, constituait un contexte idéal pour la plantation de la vigne. Quelques deux mille six cents ans plus tôt, grecs et romains ne s’y trompèrent pas.

Les habitants durent se protéger des invasions de pirates et de certaines maladies venues par voie maritime. Les collines environnantes constituaient un repli stratégique, un abri de choix. Ainsi naquirent La Cadière d’Azur et Le Castellet.

Que n’a-t-il fallu de talent à toute une population pour bâtir à travers les âges un vignoble original, planté sur des terrasses en pierres sèches – Restanques – destinées à retenir la terre des collines.

AOP Vins de Bandol
Rouge - Rosé - Blanc

Le terroir de Bandol est âgé de plus de 2600 ans. Les romains furent les premiers à planter des vignes dans ce cirque de collines situé entre Saint-Cyr sur mer et Sanary-sur-mer, donnant naissance au vignoble des Vins de Bandol...

AOP Vins de Bandol

Rouge – Rosé – Blanc

Le terroir de Bandol est âgé de plus de 2600 ans. Les romains furent les premiers à planter des vignes dans ce cirque de collines situé entre Saint-Cyr sur mer et Sanary-sur-mer, donnant naissance au vignoble des Vins de Bandol.

Cette situation géographique avec des pentes orientées plein Sud face à la Mer Méditerranée, protégées du Mistral (vent froid de Provence soufflant du Nord) et son micro climat, en font l’un des seuls lieux au monde permettant de produire un vin naturellement. De nos jours les vendanges s’effectuent encore exclusivement à la main.

L’AOC Bandol est l’une des premières Appellation d’Origine Controlée de France reconnue dès 1941. Désormais les vins de Bandol disposent d’une Appellation d’Origine Protégée : AOP Bandol.

Les vins de Bandol Rouge de la Cadiérenne composés de Mourvèdre, Cinsault et Grenache sont élevés 18 mois dans un chai à atmosphère dirigée, où ils murissent dans des écrins de chêne. Jour après jour ces vins se préparent à vous livrer leur secret…

Les vins de Bandol Rosé et Blanc sont élevés délicatement en cuves de stockage en béton inertées par gaz neutre pour les protéger de l’oxygène afin de préserver leurs finesse et équilibre.

Les vins AOP Bandol Rouge et Rosé sont disponibles en 2 cuvées (La Cadiérenne et Grande Tradition) et bag in box 3 litres. Nos vins AOP Bandol Blanc sont proposés seulement en cuvée La Cadiérenne.

Les Côtes de Provence
Des vins d’Appellation d’Origine Protégée

Vins d'Appellation d'Origine Protégée au même titre que les vins de Bandol, les Rosés font le succès des Côtes de Provence notamment en été...

Les Côtes de Provence

Des vins d’Appellation d’Origine Protégée

Vins d’Appellation d’Origine Protégée au même titre que les vins de Bandol, les Rosés font le succès des Côtes de Provence notamment en été.
Les Côtes de Provence de la Cadiérenne sont disponibles en Rouge et Rosé uniquement. Les Rosé se boivent dans l’année, quant au vin Rouge, il peut être consommé immédiatement mais peut se garder un à deux ans (moyenne garde).

Mourvédre, vieilles vignes de Carignans, Cinsault, Grenache et Syrah se marient en de subtiles compositions, donnant aux deux couleurs leurs saveurs originales. Ces vins sont souples et parfumés. Le Rosé se consomme de préférence jeune et frais.

Nos productions en Rouge et Rosé sont disponibles en bouteilles et bag in box 5 ou 10 litres.