Vins de Bandol Rouge 2017 La Cadiérenne
Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : 70% Mourvèdre, 25% Grenache, 5% Carignan,.
Vinification : Vendange foulée partiellement égrappée, vinification traditionnelle. Cuvaison longue avec maîtrise des températures afin d’apporter la structure au futur Bandol.
L’assemblage est élevé 18 mois en foudres de chêne.
Dégustation :
- Examen visuel : Robe grenat soutenue.
- Nez : Nez de fruits confiturés, note d’épices et de cuir.
- Bouche : Bouche ample et étoffée à la puissance maîtrisée. Un Bandol structuré et racé.
Température de service : 16 à 18°C.
Alliance mets et vins : Pour apprécier ce vin de Bandol Rouge AOP La Cadiérenne millésime 2017, une daube de gibier se révèlera idéal.
Conservation : A boire, mais peut attendre 5 à 10 ans.
Distinction :
- Guide Gilbert et Gaillard 2020
- Médaille de Bronze au Concours des Vins de Mâcon 2019
- Médaille d’Argent Vinalies 2020
- Médaille d’or Concours international de Lyon