Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc, Rolle.
Vinification : Pressurage direct des raisins. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique menée à basse température (autour de 16°C) afin de préserver les arômes fruités et la couleur.
Dégustation :
- Examen visuel : Clair, robe jaune très pâle, reflets verts.
- Nez : Puissant, mêlant abricot et pêche, notes florales fleurs blanches.
- Bouche : Bonne rondeur, fruité, notes minérales, florales en fin de bouche, long en bouche.
Température de service : 10 à 12°C.
Alliance mets et vins : Excellent accord avec tous les fruits de mer et les poissons grillés, mais aussi avec des fromages de chèvre peu relevés, pour ce vin de Bandol Blanc 2021 La Cadiérenne.
Conservation : A boire dans l’année.