Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : Les principaux cépages sont le Carignan, le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre.
Les rendements à l’hectare sont de 90 hl/ha.
Vinification : Pressurage direct des raisins. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique menée à basse température.
Dégustation :
- Examen visuel : Robe jaune pâle.
- Nez : Notes minérales et exotiques.
- Bouche : Vive et nerveuse.
Température de service : 10 à 12°C.
Alliance mets et vins : Excellent accord avec fruits de mer et plats provençaux à base de poissons.
Conservation : Bag in Box vin blanc à boire dans l’année.
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