IGP Mont Caume Blanc Cuvée Spéciale

Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.

Cépages : Ugni blanc, Clairette, Rolle, Viognier.

Vinification : Pressurage direct des raisins. Cépages vinifiés séparément. Fermentation alcoolique menée à basse température afin de préserver les arômes fruités et la couleur.

Dégustation :

• Examen visuel : Robe jaune pâle brillant.
• Nez :  Notes de fruits exotiques, minérales et florales.
• Bouche : Attaque vive, bouche généreuse aux arômes de fruits exotiques et à chair blanche.

Température de service : 10 à 12°C.

Alliance mets et vins : Excellent accord avec les fruits de mer et les poissons préparés à la Provençale, mais aussi avec certains fromages de chèvre peu relevés. Ce vin s’avère être très agréable à l’apéritif (nature ou en kir).

Conservation : A boire dans l’année.

Distinction :

• Médaille d’Or au Concours de Paris 2023