Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : Ugni blanc, Clairette, Rolle, Viognier.
Vinification : Pressurage direct des raisins. Cépages vinifiés séparément. Fermentation alcoolique menée à basse température afin de préserver les arômes fruités et la couleur.
Dégustation :
- Examen visuel : Robe jaune pâle brillant.
- Nez : Notes de fruits exotiques, minérales et florales.
- Bouche : Attaque vive, bouche généreuse aux arômes de fruits et d’épices.
Température de service : 10 à 12°C.
Alliance mets et vins : Excellent accord avec les fruits de mer et les poissons préparés à la Provençale, mais aussi avec certains fromages de chèvre peu relevés. Ce vin s’avère être très agréable à l’apéritif (nature ou en kir).
Conservation : A boire dans l’année.
Distinction :
- Guide Gilbert et Gaillard 2014, 2015, 2016 et 2017
- Un soleil en 2014 et 2017 décerné par les Vignerons du Var.
- Médaille d’Argent au Concours des Féminalise 2017