Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Carignan.
Vinification : Vendange foulée partiellement égrappée, vinification traditionnelle, les quatre cépages étant vinifiés séparément. Cuvaison longue avec maîtrise des températures.
Dégustation :
- Examen visuel : Robe soutenue reflets rubis.
- Nez : Notes de fruits rouges et noirs mûres, quelques épices.
- Bouche : Bouche fruitée et structurée. Ensemble équilibré.
Température de service : 16 à 18°C.
Alliance mets et vins : Les plats cuisinés à base tomates tels que les cannellonis ou les lasagnes seront parfaitement adaptés pour apprécier ce vin Côtes de Provence Rouge. Ce vin supportera certains fromages au lait cru.
Conservation : A boire, mais peut attendre 2 à 3 ans.
Distinction :
- Médaille d’Argent au Concours des Féminalise 2019.
- Médaille d’Or au Concours des Vins de Mâcon 2019.
- Guide Gilbert et Gaillard 2021