Le Terroir Côtes de Provence

Terroir classé « Côtes de Provence »

Le terroir classé « Côtes de Provence » offre à ces vins de grande qualité une renommée due en grande partie aux rosés. Il convient cependant de souligner que la vinification des rouges bénéficie de la même attention, produisant ainsi des vins toujours plus appréciés ; ils supporteront une à deux années de vieillissement.

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Appellation d’Origine Contrôlée

Pour ces vins aussi un décret d’application nous fait entrer dans la famille Appellation d’Origine Contrôlée. Seul regret, La Cadiérenne a un petit terroir classé « Côtes de Provence » et nous ne pouvons prétendre à une grosse production.

Vins souples et parfumés

Mourvèdre, vieilles vignes de Carignans, Cinsault, Grenache et Syrah se marient en de subtiles compositions, donnant aux deux couleurs leurs saveurs originales.

Ces vins sont souples et parfumés. Le rosé se consomme de préférence jeune et frais.

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