Terroir : Argilo-calcaire et Marneux.
Cépages : Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Thermovinification permettant une meilleure extraction de la couleur et des tanins et une meilleure expression aromatique. Cuvaison courte avec maîtrise des températures.
Dégustation :
- Examen visuel : Robe grenat très soutenue.
- Nez : Notes de fruits rouges en attaque, notes plus épicées en fin de bouche.
- Bouche : Ronde et puissante.
Température de service : 16 à 18°C.
Alliance mets et vins : Excellent accord avec viandes rouges et le petit gibier.
Conservation : A boire dans l’année.