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80 ans... C'est l'âge de ce prestigieux établissement dont la jeunesse semble éternelle.
Il force respect, admiration et reconnaissance d'une profession où la rigueur et le talent ne laissent guère de place à l'improvisation.
Cette longévité s'explique sans doute par une réflexion constante de ses adhérents autour d'une qualité jamais démentie.
Ses équipements de vinification, il est vrai, sont modernes, parfaitement adaptés aux exigences commerciales actuelles, aux normes en vigueur
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La presse en parle |
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QUELQUES NOTES ET COMMENTAIRES SUR LES DÉGUSTAIONS DE NOS VINS
PAR LE PRESSE SPÉCIALISÉE POUR L'ANNÉE 2011 |
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Guide Gilbert & Gaillard 2012 : |
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"Robe soutenue, reflets encore jeunes. Nez très mûr de fruits confitures (figues, prunes). En bouche, un vin charpenté dont les tanins se fondent relativement bien. On retrouve la palette aromatique épanouie du nez. Un Bandol déjà accessible." |
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"Robe soutenue d'un rouge violacé. Nez plaisant de petits fruits rouges et noirs, touche poivrée en arrière plan. En bouche une belle sève, des tanins fondus, une agréable netteté aromatique mariant les fruits et les épices. très agréable." |
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"Robe rose pâle. Nez engageant, très frais, aux accents floraux et fruités nets. La bouche est assez tonique, marquée par une dimension acidulée et épicée présente. La finale reste fraîche et agrémentées de quelques notes poivrées." |
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"Robe rose clair, limpide. Nez minéral et fruité, net, frais, engageant. En bouche un rosé plein, charnu, animéd'une jolie fraîcheur. On pourra l'ouvrir à table sur des brochettes de poissons." |
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"Robe rose pâle. Nez net où dominent des parfums de bonbons aux fruits. La bouche est dense, équilibrée, parfumée. On apprécie sa netteté aromatique et une certaine persistance. Un rosé très convivial pour salades d'été ou poissons." |
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Robe jaune clair, limpide. Nez plaisant de fruits blancs, de bonbons acidulés. La bouche est légère, croquante, bien équilibrée. Un vin plaisir à apprécier bien frais. Pourquoi pas avec des tapas." |
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Guide Hubert Restaurants & Vins |
"Le Meilleur du Sud 2011" : |
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"Un nez bien fruité, sur la framboise mûre, avec des notes poivréess, balsamiques. Bouches très fruitée, bien structurée, avec des tanins puissants. Attendre encore un peu pour un canard aux olives." |
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"Un nez de fruit rouge mûr, avec des notes poivrées, d'herbe séchées. Bouche fruitée, expressive, avec du tonus. Pour un poisson au safran." |
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Guide Hachette des vins 2012 : |
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"Un rosé apprécié pour son élégance aromatique (violette, fraise, framboise) et son palais friand ample et frais |
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"Cité pour son joli bouquet de noisette, de fleurs blanches et d'agrumes." |
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"... un vin grenat, au nez intense et complexe de garrigue, d'épices et de fruits noirs. La bouche s'appuie sur de tanins jeunes associés à un joli fruité." |
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Coopérative La CADIERENNE -
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Téléphone : +33 (0)494 901 106 - Fax : +33 (0)494 901 873
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